Inicio > Plantas > Bambúes comestibles

Bambúes comestibles

Bambúes comestibles Altura
(m)
Ø caña
(cm)
Rusticidad
(°C)
 
Chimonobambusa tumidissinoda
Nudos hinchados, porte colgante.
Variedad rastrera
3-5 0,8-3 -15 Ver precios
Phyllostachys aurea
Los nudos estàn como empilados a la base de ciertos culmos. Los culmos expuestos al sol toman un color dorado.
Variedad rastrera
5-7 1,5-5,5 -25 Ver precios
Phyllostachys aureosulcata Alata
Cañas completamente verdes, forman zig zags en su base.
Variedad rastrera
4,5-7 1,5-4 -28 Ver precios
Phyllostachys aureosulcata Aureocaulis
Los culmos rugosos son completamente amarillo claro, los mas jovenes expuestos al sol son rojo amarillento. Los culmos forman a menudo zig zags en su base. Porte erigido.
Variedad rastrera
4,5-7 1,5-5,5 -26 Ver precios
Phyllostachys aureosulcata Spectabilis
Los culmos rugosos son amarillo sol estriados de verde. Forman a menudo zig zags en su base. Porte erigido.
Variedad rastrera
6+ 1,5-5 -26 Ver precios
Phyllostachys bambusoïdes Castillonnis
Culmos amarillos con largas estrias verdes, hojas verdes ligeramente estriadas de blanco.
Variedad rastrera
9-12+ 4-7 -20 Ver precios
Phyllostachys bambusoïdes Castillonnis inversa
Culmos verdes con largas estrias amarillas, hojas verdes ligeramente estriadas de blanco.
Variedad rastrera
9-12+ 4-7 -19 Ver precios
Phyllostachys bambusoïdes Tanakae
Culmo verde moteado de negro, hojas verdes, porte erigido.
Variedad rastrera
5,5-10,5 4-8 -15 Ver precios
Phyllostachys glauca
culmo verde oscuro, azulado, follaje verde. Jovenes brotes comestibles.
Variedad rastrera
7-10 2-5,5 -26 Ver precios
Phyllostachys nigra Boryana
Culmos verdes oscuro a azulados, manchados de castaño. Hojas finas y ligeras, verde oscuro, porte erigido.
Variedad poco rastrera
8-12+ 9 -23 Ver precios
Phyllostachys nigra Henonis
Culmos verde oliva a amarillo. Hojas finas y ligeras, verde oscuro, porte erigido. Jovenes brotes comestibles.
Variedad rastrera
8-12+ 2,5-7,5 -25 Ver precios
Phyllostachys nuda Localis
Culmo verde oscuro con manchas castañas purpura, hojas verdes, porte erigido.
Variedad rastrera
4,5-7 1,5-2,5 -28 Ver precios
Phyllostachys viridiglaucescens
Culmo verde muy oscuro brillante, hojas largas y anchas. Jovenes brotes comestibles.
Variedad rastrera
7-10 2-5 -26 Ver precios
Phyllostachys viridis
Culmo verde claro, nudos marcados de pruina blanca, sinuoso, follaje verde claro, porte erigido. Jovenes brotes comestibles.
Variedad rastrera
9-14+ 3,5-8,5 -20 Ver precios
Sasa palmata nebulosa
Culmos verdes que tomans manchas negras, hojas verde muy claro y largas.
Variedad rastrera
1-4 0,4-1 -26 Ver precios
Semiarundinaria fastuosa
Culmos verdes cambiando a castaño purpura, follaje verde flexible, porte en columna.
Variedad rastrera
8 -20 Ver precios
Semiarundinaria makinoi
Culmos verde que se vuelven purpura rosado, follaje verde y denso, porte en columna.
Variedad rastrera
3,5-5,5 2,5-4 -22 Ver precios

Bambúes comestibles
Los brotes jóvenes de los bambús son deliciosos en ensaladas o como acompañamiento de carnes blancas. Coja los brotes jóvenes cuando lleguen a 10 – 20 cm máximo de altura preferentemente por la mañana. Córtelos bajo la superficie del suelo. Consérvelos en la nevera y cómalos en el día, después de haberlos cocido y de haber retirado las vainas. Todos los bambús son comestibles ( aunque algunos son muy amargos ). Planfor ha seleccionado las mejores variedades convenientes para la cocina.

Vídeo consejos

Bambú para setos, Bambú para macetas, Bambú enano o bambú gigante
Christophe, www.planfor.es, te enseña todo sobre el bambú...
+ Ver el vídeo
www.planfor.es
Pépinières PLANFOR
1950 Route de Cère
40090 UCHACQ - FRANCE
Tel : 913.753.030
Fax : 0033 558 064 854