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Azufaifo, Jujube   /   Ziziphus jujuba

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Ficha técnica: Azufaifo, Jujube

Azufaifo, Jujube - Ziziphus jujuba (latín)

Origen geográfico: China
Tamaño adulto: Altura hasta 6 m
Follaje: caduco
Tipo de suelo: Rico y bien drenado
Clima: rústico hasta -15°C
Exposición: Luz total


Propiedades y usos:
El Ziziphus jujuba, más conocido como azufaifo, es el árbol frutal espinoso que produce el famoso "azufaifo" o fruta de la inmortalidad que se consume fresca o seca, en zumo o en miel. Aunque está un poco olvidada en Occidente, se cultiva mucho en Asia y en Austria, donde se consume en todas sus formas. La flor de color amarillo claro aparece en julio, dando paso a los frutos crujientes con hueso a partir de octubre.
Además de sus propiedades gustativas, el azufaifo es una planta muy productora de miel, de la que se puede extraer miel, la miel de azufaifo. La miel del azufaifo, cultivada en las famosas montañas de Yemen, es un producto muy apreciado y conocido por sus múltiples propiedades.

Plante ahora: el circuito más corto el que va ¡de su jardín a su plato!


Existen varias variedades:
Azufaifo 'Li': Autofértil, frutos grandes, pocas espinas, buen sabor.
Azufaifo 'Dongzao': Autofértil, sin espinas, buen sabor.

• Catálogo de Arboles frutales
• Catálogo de Frutas exóticas y Plantas cítricas
• Catálogo de Plantas melíferas
• Catálogo de Plantas para Agroforestería

www.planfor.es
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