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Ajedrea / Satureja hortensis

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Ficha técnica: Ajedrea

Ajedrea - Satureja hortensis (latín)

Orígenes geográficos: Cuenca mediterránea, región del Mar Negro.
Dimensiones maduras: Altura hasta 40 cm, anchura hasta 50 cm.
Follaje: Caduco.
Tipo de suelo: Ligero, seco, bien drenado.
Clima: Rústico hasta -7°C.
Exposición: Media sombra a plena luz.
Densidad de plantación: 6/m².

Propiedades y usos:
La ajedrea es una planta arbustiva aromática de hojas muy perfumadas. Se utiliza mucho en la cocina porque tiene un sabor parecido al tomillo, con notas de pimienta y menta, y también se utiliza en las mezclas de hierbas provenzales. Además, posee numerosas propiedades medicinales (digestivas, antisépticas, etc.). Es una planta melífera, con unas flores de color malva muy apreciadas por las abejas. También mantendrá alejados a los pulgones de su huerto y a los mosquitos de su balcón.