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2 Diciembre 2022

Le explicamos como y, sobretodo por qué escoger plantas de calidad es esencial
Producir sus propias trufas ¡es posible!
 
 
Antes de lanzarse:
 
- Seleccione plantas de calidad, es la etapa esencial para poder lograr su proyecto.
- Asegúrese antes de todo que las características geolígicas y climáticas de su terreno responden a las exigencias de la trufa.
- Sea paciente, hay que esperar de media entre 5 y 8 años para obtener sus primeras cosechas.
Producir sus propias trufas ¡es posible!
 
 
¿Tuber melanosporum o Tuber uncinatum ?
 
Independientemente de los gustos culinarios de cada uno, es preferible plantar plantas micorrizadas con la trufa de Burgogne Tuber uncinatum en las regiones con inviernos rigurosos ya que esta trufa llega a madurez más pronto que la trufa de Périgord Tuber melanosporum. Se pueden consechar antes de las heladas fuertes, mientras que las de Périgord se plantan principalmente en climas más clementes.
 
 
Trufa negra de Périgord - Tuber melanosporum
 
Carpe Trufero
Carpe Trufero
Encina Trufera
Encina Trufera
Roble pubescente Trufero
Roble pubescente Trufero
Avellano Trufero
Avellano Trufero
 
 
Trufa de Bourgogne - Tuber uncinatum
 
Carpe Trufero
Carpe Trufero
Roble pubescente Trufero
Roble pubescente Trufero
Avellano Trufero
Avellano Trufero
 
 
¿Como mantener una trufera?
 
La gestiín de un "vergel" trufero está completamente a parte de lo que podemos conocer en el mundo del cultivo de frutas. Hay que a la vez cuidar al árbol y al hongo
En cualquier caso, controlaremos que:
- Aseguramos a la planta anfitriona un buen arraigo, con un crecimiento regular.
- Permitiremos al hongo mantenerse en simbiosis con el sistema racinario de la planta y bien colonizar el suelo.
 
 
 
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