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Melocotonero de viña   /   Prunus persica PV

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Melocotonero de viña - Prunus persica melocotonero de viña (latín)

Origines geográficos: China.
Dimensiones adultas: Altura hasta 5 metros.
Follaje: Caduco.
Tipo de suelo: Todos, excepto los muy fríos.
Clima: Rustico hasta -15°c, pero las flores no sobreviven por debajo de -1°C.
Exposición: Plena luz, resguardado de los vientos fríos.
Polinizadores: Auto-fértile. Sin embargo, el hecho de plantar dos variedades distintas al lado aumenta el rendimiento.


Propiedades y usos:
El melocotonero es un àrbol al que le gustan los climas templados. No le gusta mucho el frio y prefiere el calor y el sol.
Sus flores rosas sostenido aparecen en primavera para dejar paso a las frutas, que son deliciosas cuando han madurado al sol.
La melocotonero es muy sensible a la herrumbre, hay que vigilar y tratarlo preventivamente después de la caída de las flores justo antes de la floración. Hay que vigilar lo igualmente de cerca porque otros males pueden perjudicar su salud.
Finalmente, una poda regular se impone para mantener una producción constante, y porque las ramas que han dado frutos mueren.
El melocotón de viña es más pequeño que los otros melocotones, pero no es por ello menos sabrosa. Antes se utilizaba en las viñas para detectar los ataques del oídio antes de que hiciera destrozos demasiado importantes. Su producción de frutas es mas tardía, y está particularmente recomendado en regiones más frescas.
El melocotonero de viña 'Sanguine' produce frutas redondas, de talla media, con la carne blanca y roja muy perfumada y medianamente jugosa. Las frutas llegan a su madurez en septiembre – octubre.
El melocotonero de viña ‘Roussane’ es un árbol muy vigorosa que produce melocotones con mucho color, con su carne amarilla, jugosa y sabrosa. Las frutas llegan a su madurez en septiembre – octubre.

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Confitura Melocotón avainillado: Los aromas de la vainilla realzan delicadamente el sabor del melocotón...

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