Bambúes comestibles - Venta en línea al mejor precio

Bambúes comestibles

Bambúes comestibles	Altura (m)	Ø caña (cm)	Rusticidad (°C)
Bambú Moso, Phyllostachys pubescens Tallos de color verde muy oscuro y peludos, porte colgante. Variedad rastrera	10-16	5-20	-18
Chimonobambusa tumidissinoda Nudos hinchados, porte colgante. Variedad rastrera	3-5	0,8-3	-15
Phyllostachys aurea Los nudos estàn como empilados a la base de ciertos culmos. Los culmos expuestos al sol toman un color dorado. Variedad rastrera	5-7	1,5-5,5	-25
Phyllostachys aureosulcata Alata Cañas completamente verdes, forman zig zags en su base. Variedad rastrera	4,5-7	1,5-4	-28
Phyllostachys aureosulcata Aureocaulis Los culmos rugosos son completamente amarillo claro, los mas jovenes expuestos al sol son rojo amarillento. Los culmos forman a menudo zig zags en su base. Porte erigido. Variedad rastrera	4,5-7	1,5-5,5	-26
Phyllostachys aureosulcata Spectabilis Los culmos rugosos son amarillo sol estriados de verde. Forman a menudo zig zags en su base. Porte erigido. Variedad rastrera	6+	1,5-5	-26
Phyllostachys bambusoïdes Castillonnis Culmos amarillos con largas estrias verdes, hojas verdes ligeramente estriadas de blanco. Variedad rastrera	9-12+	4-7	-20
Phyllostachys bambusoïdes Castillonnis inversa Culmos verdes con largas estrias amarillas, hojas verdes ligeramente estriadas de blanco. Variedad rastrera	9-12+	4-7	-19
Phyllostachys bambusoïdes Tanakae Culmo verde moteado de negro, hojas verdes, porte erigido. Variedad rastrera	5,5-10,5	4-8	-15
Phyllostachys glauca culmo verde oscuro, azulado, follaje verde. Jovenes brotes comestibles. Variedad rastrera	7-10	2-5,5	-26
Phyllostachys nigra Boryana Culmos verdes oscuro a azulados, manchados de castaño. Hojas finas y ligeras, verde oscuro, porte erigido. Variedad poco rastrera	8-12+	9	-23
Phyllostachys nigra Henonis Culmos verde oliva a amarillo. Hojas finas y ligeras, verde oscuro, porte erigido. Jovenes brotes comestibles. Variedad rastrera	8-12+	2,5-7,5	-25
Phyllostachys nuda Localis Culmo verde oscuro con manchas castañas purpura, hojas verdes, porte erigido. Variedad rastrera	4,5-7	1,5-2,5	-28
Phyllostachys viridiglaucescens Culmo verde muy oscuro brillante, hojas largas y anchas. Jovenes brotes comestibles. Variedad rastrera	7-10	2-5	-26
Phyllostachys viridis Culmo verde claro, nudos marcados de pruina blanca, sinuoso, follaje verde claro, porte erigido. Jovenes brotes comestibles. Variedad rastrera	9-14+	3,5-8,5	-20
Sasa palmata nebulosa Culmos verdes que tomans manchas negras, hojas verde muy claro y largas. Variedad rastrera	1-4	0,4-1	-26
Semiarundinaria fastuosa Culmos verdes cambiando a castaño purpura, follaje verde flexible, porte en columna. Variedad rastrera	8		-20
Semiarundinaria makinoi Culmos verde que se vuelven purpura rosado, follaje verde y denso, porte en columna. Variedad rastrera	3,5-5,5	2,5-4	-22

Bambúes comestibles
Los brotes jóvenes de los bambús son deliciosos en ensaladas o como acompañamiento de carnes blancas. Coja los brotes jóvenes cuando lleguen a 10 – 20 cm máximo de altura preferentemente por la mañana. Córtelos bajo la superficie del suelo. Consérvelos en la nevera y cómalos en el día, después de haberlos cocido y de haber retirado las vainas. Todos los bambús son comestibles ( aunque algunos son muy amargos ). Planfor ha seleccionado las mejores variedades convenientes para la cocina.

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