Trufas negras en conserva

Trufas negras de primer hervor: Para preservar al máximo el perfume y el gusto de las trufas, estas se esterilizan una sola vez.

Ingredientes:
- Tuber melanosporum, trozos y/o trufas enteras,
- Jugo de trufa,
- sal.

Conservación: Más de 2 años.

Instrucciones:
Quitar el jugo de trufas del tarro ( y conservarlo)
Para preparar unas bonitas láminas, poner el tarro de trufas en el congelador unos diez minutos antes.